โคเลสเตอรอลในเด็ก

เด็กๆ ที่ชอบอาหารฟาสท์ฟู้ดมากๆ มักจะมีปัญหาเรื่องสุขภาพในตอนโต จากการศึกษาที่ผ่านมาพบว่าหากเด็กเล็กมีปัญหาเรื่องระดับโคเลสเตอรอลในวัยนี้ สามารถส่งผลให้เกิดปัญหาต่อเนื่องไปตลอดชีวิตได้
ดังนั้น เพื่อให้ลูกเติบโตอย่างแข็งแรงและสุขภาพดี คุณแม่ต้องแน่ใจว่าได้ให้ลูกทานอาหารที่มีโคเลสเตอรอลต่ำ เพราะทุกวันนี้ มีอาหารล่อใจมากมาย แต่กลับไม่มีประโยชน์ จึงเป็นเรื่องจำเป็นที่สุดที่ต้องควบคุมโคเลสเตอรอลให้ลูกตั้งแต่วันนี้ค่ะ
 
สุขภาพที่แข็งแรงตั้งแต่เริ่มต้น จะช่วยส่งเสริมและปลูกฝังนิสัยการทานในวัยเด็กของลูกได้ โดยคุณแม่สามารถแนะนำหรือแสดงให้ลูกเห็นนิสัยการทานอาหารที่มีไขมันต่ำแต่มีสารอาหารสูงตั้งแต่สมัยวัยก่อนเข้าโรงเรียน โดยทานเป็นตัวอย่าง พร้อมทั้งปรุงอาหารสุขภาพเหล่านี้ให้พวกเขาทานที่บ้านหรือนำไปโรงเรียนด้วยก็ได้
 
ระหว่างปี 1995-1997, นักวิจัยได้วัดระดับโคเลสเตอรอลในเด็กก่อนวัยเรียนช่วง 3-4 ปี และได้วัดระดับอีกครั้ง 5 ปีต่อมา และเปรียบเทียบเมื่อพวกเขาอายุ 8 ปี พบว่า “แม้ว่าเด็กเล็กที่มีระดับโคเลสเตอรอลปกติ กลับมีความเสี่ยงต่อภาวะโคเลสเตอรอลสูงใน 5 ปี ต่อมาได้” บาบาร่า สโตรบิโน่ นักวิจัยวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย ด้านร่างกายและการผ่าตัดในนิวยอร์ค สหรัฐ อเมริกากล่าว  
การค้นพบนี้ถือเป็นสิ่งสำคัญ เพราะว่าโคเลสเตอรอลสูงมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
“ถ้าคุณลองนึกภาพเด็กที่เป็นโรคไขมันชนิดร้ายสูง (LDL สูง) คุณคงรู้ว่าจะเป็นอย่างไรต่อไปเมื่อเขาเติบโตเป็นผู้ใหญ่” ดร. เจอรัลด์ เบเรนสัน ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาในมหาวิยาลัย ตูเลน ด้านสุขภาพหัวใจและเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโคเลสเตอรอลในเด็กกล่าว
การมีระดับโคเลสเตอรอลสูงมีผลสืบเนื่องจากพันธุกรรมด้วย ทางช่วยเหลือคือการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายและด้วยเหตุผลดังกล่าว การค่อยๆ เริ่มความเปลี่ยนแปลงทางการทานให้ลูกทีละน้อย เช่น การงดอาหารฟาสท์ฟู้ดต่างๆ ก็จะช่วยลดภาวะโคเลสเตอรอลสูงในเด็กก่อนวัยเรียนได้ และยังช่วยป้องกันพวกเขาจากโรคเรื้อรังต่างๆ ในอนาคตด้วย